水果糖的脱色和脱盐

水果糖浆常被用作甘蔗或甜菜糖的替代品，用于各种水果饮料或葡萄酒的改良(使用葡萄汁)。颜色和HMF化合物的去除可以在活性炭上进行，越来越多地在大孔吸附树脂上进行，比传统碳更容易处理和现场再生。离子交换树脂的脱矿主要以大孔型离子交换树脂为主，因为大孔型离子交换树脂的孔隙较大，耐机械性能较好。

布局将取决于糖浆和目标，使用强酸正离子在H+形式去除K+， Ca2+， Mg2+和氮化合物，弱碱和强碱阴离子树脂(WBA和SBA)去除游离酸。

苹果和梨糖浆含有高含量的“天然”蔗糖、葡萄糖和果糖，但在碳酸软饮料中使用之前需要去矿物质和无色。

苹果汁的脱矿脱色一般采用SAC->WBA-吸附剂进行，但在游离酸度较高的情况下，我们也可以提出吸附剂->WBA->SAC->WBA。棒曲霉素是一种存在于苹果汁中的霉菌毒素，它的去除是在活性炭或特定的苯乙烯吸附剂上进行的。

对梨汁，传统的布局是SAC->WBA->吸附剂或活性炭

菠萝磨汁罐头糖浆的生产采用了旋转布局:(SAC->WBA)->(SAC->WBA)去除柠檬酸和含氮化合物。

当第一对耗尽时，循环结束。再生是利用NaCl从SAC到WBA，其中Ca^{2 +}从SAC中洗脱，并从WBA中去除柠檬酸，然后通过柠檬酸钙沉淀回收。

在白葡萄汁上，罐头糖浆的生产有不同的可能布局，主要是SAC->WBA->SBA->SAC，有时在前面(在第一个SAC之前)有吸附剂。