维生素信息页面——维生素C

维生素C描述

维生素C也称为抗坏血酸。它是正常的身体机能所必需的。人类必须获得维生素C槽他们的饮食。其他哺乳动物有机会产生自己的维生素C供给。

维生素C的函数

维生素C是所需胶原蛋白的合成,的一个重要结构部件肌腱、骨骼,牙齿,血管和肌肉。维生素也能合成神经递质去甲肾上腺素。它还在脂肪细胞运输系统中发挥作用和胆固醇代谢(预防胆结石)。维生素C是一种强大的抗氧化剂,帮助身体在争夺病毒感染,细菌感染和毒性。它保护碳水化合物,脂肪,蛋白质和核酸(DNA和RNA)自由基诱导的损害和其他活性物种。维生素C生产产品来增强皮肤活力和它在伤口愈合过程中发挥作用。缺乏维生素C会引起擦伤、出血、皮肤和头发损失。这些都是deficiency-induced可能致命的皮肤疾病的症状称为坏血病。相关的症状都是骨头的胶原蛋白水平下降,血管和结缔组织。发展中国家的居民,人们非常限制饮食更容易遭受缺乏维生素C。

维生素C的食物

维生素C在新鲜的水果和蔬菜果汁果汁,(猕猴桃、芽甘蓝、辣椒)。

维生素C作为补充

维生素C是推荐给那些皮肤和脱发问题,缓慢愈合伤口,感染和感冒、充血性心力衰竭、高胆固醇、出血、高血压、动脉硬化、心绞痛或坏血病。人抽烟、喝酒或使用避孕药片可能会受益于额外的维生素c。老年人,人们服用抗生素可能会处方。取足量的维生素C每天吃足够的水果和蔬菜可以减少患癌症的风险。大于1000毫克剂量可能减缓铅中毒的影响。

的相互作用

维生素C能提高铁吸附和再生其他抗氧化剂,如维生素E。维生素C可能导致消费维生素B₁₂缺乏。雌激素避孕药和频繁的摄入阿司匹林可降低血液中维生素C含量。华法林抗凝药物可以抑制当一个人需要大剂量的维生素C。

警告

烹饪可能破坏维生素C池在水果和蔬菜。补充剂含有生物黄酮素增加吸附和可用性的维生素C,吸烟者需要更大的饮食摄入量比不吸烟者的维生素C,由于身体毒素引起的氧化应激在香烟烟雾和血液水平通常较低。

维生素信息概述

维生素在这个网站上的描述是基于信息由BBC提供健康和莱纳斯鲍林研究所。